廚房的主功能有哪些布局形式
日期:2019-09-13
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廚房的主功能有哪些布局形式廚房是現(xiàn)代家庭生活的重要組成部分,人們每天三餐基本上在廚房工作。在傳統(tǒng)的概念中,廚房的主要功能是做飯,然后隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展,中國和西方文化的交流,中國家庭廚房的功能也是吃飯、待客、朝著家族的集合等多功能的方向發(fā)展。
(1)一字型。將所有工作空間放置在墻上,通常在空間較小的情況下使用。這樣的布置允許所有的工作在一條直線上完成并且節(jié)省空間。但是,若表格過長,則作業(yè)效率降低,建議將長度抑制在2m以內(nèi)。
(2)運用L形一般的布局形式,依次將清洗、原料和烹飪?nèi)齻€工作中心分為L形柜櫥的空間。以L形的兩面最好的長度排列,不降低工作的效率。
(3)U形作業(yè)領域全部有2個角,與L形的功能大致相同,對空間的要求大。洗滌盤放在U形的底部,并將材料區(qū)和菜區(qū)分為兩側(cè),將蔬菜洗器皿、冰箱、刀臺連接到一個正三角形,U形之間的距離以1.2~1.5m為基準,讓三角形校長在有效的范圍內(nèi)。U形的設計配置了更多的保管空間,強化了箱的使用功能。
(4)并列型:將作業(yè)區(qū)域配置在廚房兩側(cè)平行線上。在工作中心的分配中,經(jīng)常將蔬菜洗器皿和材料區(qū)放在一個面上,把菜放在不同的面上。
(5)環(huán)形島形:一字形、L形、U形和漂浮型四個基本形態(tài)變化,例如廚房空間大,將工作區(qū)域設計為輪島形,在此基礎上完成清洗、材料、料理等工作,可以在周圍放置一周的櫥柜,作為日常生活的必需品。您也會根據(jù)自己的喜好而變化。廚房設計的最基本原則是三角形的工作空間,意義是洗盆、冰箱和灶都放在適當?shù)奈恢?,最理想的配置是三角形,相隔的距離最好不超過。
當然,這必須以適合所有人的生活習慣為前提。符合人體工程學理論,柜下臺階高度為80.850mm,進深為50.60mm:上段常用高度為70.750mm,進深為350?40mm;柜與下擱板的間隔為60.750mm。臺面高度為10-10毫米,平臺高度為40-450毫米。因為廚房是油煙的重要地方,所以地面材料應該選擇防滑陶瓷的磚。陶瓷塊磚易于清潔,耐久性強;墻面應選擇同樣易于清潔的陶瓷墻磚;上表面應選用防火、防潮、耐高溫、易清潔的裝飾材料,例如PVC的按鈕板和鋁的按鈕板等。
(1)一字型。將所有工作空間放置在墻上,通常在空間較小的情況下使用。這樣的布置允許所有的工作在一條直線上完成并且節(jié)省空間。但是,若表格過長,則作業(yè)效率降低,建議將長度抑制在2m以內(nèi)。
(2)運用L形一般的布局形式,依次將清洗、原料和烹飪?nèi)齻€工作中心分為L形柜櫥的空間。以L形的兩面最好的長度排列,不降低工作的效率。
(3)U形作業(yè)領域全部有2個角,與L形的功能大致相同,對空間的要求大。洗滌盤放在U形的底部,并將材料區(qū)和菜區(qū)分為兩側(cè),將蔬菜洗器皿、冰箱、刀臺連接到一個正三角形,U形之間的距離以1.2~1.5m為基準,讓三角形校長在有效的范圍內(nèi)。U形的設計配置了更多的保管空間,強化了箱的使用功能。
(4)并列型:將作業(yè)區(qū)域配置在廚房兩側(cè)平行線上。在工作中心的分配中,經(jīng)常將蔬菜洗器皿和材料區(qū)放在一個面上,把菜放在不同的面上。
(5)環(huán)形島形:一字形、L形、U形和漂浮型四個基本形態(tài)變化,例如廚房空間大,將工作區(qū)域設計為輪島形,在此基礎上完成清洗、材料、料理等工作,可以在周圍放置一周的櫥柜,作為日常生活的必需品。您也會根據(jù)自己的喜好而變化。廚房設計的最基本原則是三角形的工作空間,意義是洗盆、冰箱和灶都放在適當?shù)奈恢?,最理想的配置是三角形,相隔的距離最好不超過。
當然,這必須以適合所有人的生活習慣為前提。符合人體工程學理論,柜下臺階高度為80.850mm,進深為50.60mm:上段常用高度為70.750mm,進深為350?40mm;柜與下擱板的間隔為60.750mm。臺面高度為10-10毫米,平臺高度為40-450毫米。因為廚房是油煙的重要地方,所以地面材料應該選擇防滑陶瓷的磚。陶瓷塊磚易于清潔,耐久性強;墻面應選擇同樣易于清潔的陶瓷墻磚;上表面應選用防火、防潮、耐高溫、易清潔的裝飾材料,例如PVC的按鈕板和鋁的按鈕板等。
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